Bài viết này, Luật Trung Tín sẽ tư vấn cho quý khách hàng các thông tin liên quan đến điều kiện và hồ sơ xin giấy phép VSATTP như sau:
Điều kiện để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm
Để được cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm thì các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm sẽ phải đáp ứng các quy định tại Nghị định số 15/2018/ NĐ-CP. Cụ thể như sau:
- Có ngành nghề đăng ký kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Có đủ điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phù hợp với loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm:
-
- Đối với cơ sở chế biến suất ăn sẵn: Đáp ứng điều kiện quy định tại Điều 3 Nghị định số 15/2018/ NĐ-CP
- Đối với căng tin kinh doanh ăn uống; nhà hàng ăn uống của khu nghỉ dưỡng, khách sạn; bếp ăn tập thể; nhà hàng ăn uống: Đáp ứng điều kiện quy định tại Điều 4 Nghị định số 15/2018/ NĐ-CP
- Đối với cửa hàng ăn uống: Đáp ứng điều kiện quy định tại Điều 5 Nghị định số 15/2018/ NĐ-CP
- Đối với quầy hàng, cửa hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín: Đáp ứng quy định tại Điều 6 Nghị định số 15/2018/ NĐ-CP.
Một số điều kiện bổ sung:
- Thứ nhất về cơ sở vật chất, trang thiết bị đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Người chế biến thức ăn có kiến thức chuyên môn về chế biến thực phẩm
- Thứ hai, cần đảm bảo về nguồn nguyên liệu, các chất hỗ trợ chế biến, bao gói thực phẩm đảm bảo yêu cầu về việc sinh an toàn thực phẩm.
- Thứ ba, nước sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm phải đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng với từng loại hình sản xuất, chế biến như QCVN số 01:2009/BYT về chất lượng nước ăn uống; và QCVN số 02:2009/BYT về chất lượng nước được dùng để sơ chế thực phẩm, vệ sinh dụng cụ và rửa tay.
- Thứ tư, đáp ứng các điều kiện khác về bảo quản thực phẩm, khu vực chế biến và bày bán thức ăn.. Cũng như có các dụng cụ hỗ trợ để tránh sự xâm hại của các loại côn trùng, động vật gây hại.
Hồ sơ xin giấy phép VSATTP cho nhà hàng, quán ăn
- Đơn đề nghị cấp giấy phép VSATTP (theo mẫu)
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở kinh doanh
- Bản xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ sở sở
- Bản xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Giấy khám sức khỏe của chủ sở sở và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm.
Thẩm quyền và thủ tục giải quyết hồ sơ đăng ký
- Nộp hồ sơ tại Sở Công thương nơi đặt cơ sở kinh doanh.
1. Tiếp nhận và kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ
- Trong thời hạn 05 ngày làm việc, nếu hồ sơ hợp lệ sẽ tổ chức kiểm tra
- Không hợp lệ sẽ yêu cầu sửa đổi trong vòng 30 ngày làm việc.
2. Thành lập đoàn thẩm định thực tế
- Trong thời hạn 10 ngày làm việc từ ngày kiểm tra hồ sơ đã hợp lệ
- Tiếp theo cơ quan có thẩm quyền tổ chức thẩm định thực tế tại cơ sở
- Kết quả thẩm định là “Đạt”, “Không đạt” và “Chờ hoàn thiện” vào biên bản thẩm định
- Nếu kết quả là “Đạt” sẽ được cấp Giấy chứng nhận ATVSTP.
- Nếu kết quả là “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện” phải nêu rõ lý do. Nếu “Chờ hoàn thiện” thì thời hạn khắc phục tối đa là 60 ngày
- Thời hạn thẩm định lại tối đa là 10 ngày làm việc từ khi nhận được báo cáo khắc phục
- Nếu quá 60 ngày mà không nộp báo cáo khắc phục, hồ sơ sẽ không còn giá trị.
3. Cấp giấy chứng nhận trong vòng 05 ngày từ khi có kết quả thẩm định “Đạt”.
Trên đây là hướng dẫn của Luật Trung Tín về hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng, quán ăn. Để được tư vấn, hướng dẫn thêm chi tiết về hồ sơ, thủ tục và các vấn đề pháp lý khác liên quan. Vui lòng liên hệ theo:
Hotline: 0989 232 568 – Email: luattrungtin@gmail.com
